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川菜烹饪职业技能大赛宜宾赛区落幕宜宾33名选手获金奖

导读 : 第六届川菜烹饪职业技能大赛宜宾赛区比赛落幕。(宜宾新闻网曾江摄)宜宾新闻网9月11日讯(记者曾江)四川技能大赛“豪吉杯”第六届川菜烹饪职...


第六届川菜烹饪职业技能大赛宜宾赛区比赛落幕。(宜宾新闻网 曾江 摄)

宜宾新闻网9月11日讯(记者 曾江)四川技能大赛“豪吉杯”第六届川菜烹饪职业技能大赛宜宾赛区比赛于9月11日落下帷幕。经过两天的比赛,宜宾33名选手获得金奖,并将参加今年10月在成都世纪城国际会展中心举行的总决赛。

此次比赛充分展示了宜宾烹饪师傅的功底。同时,通过本次大赛,营造了弘扬工匠精神、尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创新的良好氛围。

宜宾33名选手获金奖。(宜宾新闻网 曾江 摄)

今年只有29岁的李世雕从事烹饪行业已有十多年了,这一次自己凭借多年的厨艺和创新理念,获得本次比赛金奖。“通过这个平台,不仅认识了更多的烹饪大师,也学到了很多传统菜以及现代菜的做法。”李世雕说,自己也坚信自己的选择没错。

宜宾菜在川菜中具有举足轻重的地位,在全省乃至全国都具有较高的知名度。此次比赛,宜宾选手不仅斩获33枚金奖,恒旭大酒店、五粮液文化旅游开发公司、龙城怡景酒楼队3个团队也荣获金奖。

四川省烹饪职业技能大赛是我省的品牌赛事,被行业称为“川菜奥运会”。自1988年四川省第一届烹饪职业技能大赛举办以来,每隔4年举办一届。


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