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鹅蛋变成“蛋中蛋”专家:可正常食用

导读 : □晚报记者王永良文/图本报讯“晚上做饭时,打开从老家稍来的鹅蛋,发现这枚鹅蛋里面还有一个蛋。这不就是传说中的‘蛋中蛋’吗?&...


□晚报记者 王永良 文/图

本报讯 “晚上做饭时,打开从老家稍来的鹅蛋,发现这枚鹅蛋里面还有一个蛋。这不就是传说中的‘蛋中蛋’吗?”5月2日,市民李先生向记者反映。

随后,记者来到李先生家,见到了这枚鹅蛋。记者看到,这枚鹅蛋比其他鹅蛋大得多(如图),不同的是,把外面的壳磕开后,里面还藏着一个蛋。

“我发现这个‘蛋中蛋’后,就不敢炒着吃了。”李先生的妻子李付慧说,这些蛋是孩子的奶奶养的鹅下的,李付慧不知道能不能吃,担心这枚鹅蛋是不是变异蛋。

李付慧发现外层的蛋只有蛋清没有蛋黄,里面的蛋有蛋清和蛋黄。

“蛋中蛋”是怎么形成的?能不能食用?昨日上午,记者采访了市畜牧局工作人员李军平。李军平说,“蛋中蛋”的情况非常少见,但与双黄蛋、三黄蛋的形成原理一样,都是鸡、鸭、鹅等在产卵过程中,受到惊吓,扰乱了卵子的正常形成和排放所致,和普通蛋无异,不影响正常食用。


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